Vendredi Gourmand #1: Tarte aux Poires et Pepites de Chocolat

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Ingredients:

– Une pate feuilletee

– 4 a 5 poires

Pour le goumon:

– 1 petit pot de creme fraiche

– 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf

– 3 cuilleres a soupe de sucre blanc ou roux

– Pepites de chocolat

C’est simple, on etale la pate et la met dans un moule beurre, ensuite on dispose les tranches de poires. Apres avoir melanger tous les ingredients du goumon, on le verse sur les poires.

On met au four 20 min a 180° ( temps de cuisson a ajuster selon votre four).

Voila! Une recette facile a decliner a volonte avec ou sans des pepites de chocolat, poudre d’amandes, canelle…

Ca fond dans la bouche…

Speciale dedicace…

Ca fait un moment que je dois envoyer ma recette de fondant au chocolat a ma belle-soeur… depuis Noel en fait et je ne l’ai toujours pas fait… en plus j’en ai fait un le weekend dernier et ma belle-soeur est persistante (elle a raison) et me le rappelle souvent que je ne lui ai toujours envoye donc la voici:

Fondant au chocolat:

– 150g de chocolat
– 125g de beurre
– 125g de sucre
– 3 oeufs
– 1 bonne cuilleree a soupe de farine
 
Ensuite c’est tres simple! Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou a feu tres doux dans une casserole. Ajouter ensuite le sucre, les oeufs et la farine tamisee si besoin. Melanger entre chaque ingredient.
Verser la pate dans un moule ou dans des petits moules pour faire des bouchees chocolatees comme j’avais fait a Noel.
Enfourner pendant 15-20min a 180 degres. Je conseille de surveille la cuisson pour qu’il ne soit pas trop cuit ou pas assez car cela depend egalement des fours.
Demouler et voila deguster seul ou accompagne d’une creme anglaise/glace a la vanille…

Madeleines

Je commence par une petite recette de madeleines…

Ca faisait longtemps que je voulais en faire et voici la recette que j’ai utilisee:

 
Préparation : 10 m m
Cuisson : 10 m m
 
Ingrédients :
– 150 g farine
– 2 gros oeufs
– 100 g sucre
– 125 g beurre
– zeste de citron
– 1 pincée levure chimique
 
Préparation :Faire fondre le beurre en pommade.

Beurrer et fariner les moules à madeleines.

Travailler les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte blanchâtre coulante.

Ajouter peu à peu la farine + levure, le beurre fondu et le zeste de citron.

Bien mélanger. Mettre dans les moules et faire cuire environ 15 mn au four Th 5/6 .

Laisser refroidir sur une grille.

 
Ce fut un petit retour en enfance bien agreable!